思路客

第一章（第18页）

我的全部家当，安顿在了这间月租三块的县城乡结合部小破屋里。

新的战场，准备就绪。

我的周记粢饭团摊子，在工人巷口支起来的第五天，开始火了。

第一天，手忙脚乱。

蒸糯米饭火候没掌握好，有点夹生。

油条买的不够酥脆。

馅料准备不足。

只卖出去五个。还差点被街道上收管理费的盯上。

第二天，吸取教训。

饭蒸得软糯适中。

提前去油条摊子守着买刚出锅的。

馅料备足：香辣咸菜（雪里蕻+野山香料炒香）、凉拌野菜碎（婆婆丁荠菜+香料油）、油条碎、还有奢侈的花生芝麻糖粉。

我在小摊前挂了个简陋的硬纸板牌子，用烧过的木炭写着：

【周记粢饭团】

咸口：香辣咸菜野蔬

5分

甜口：芝麻花生糖粉

5分

热乎顶饱，干净卫生！

价格还是五分一个。

工人们上下班路过，看到这新奇的吃食，又闻到那霸道独特的香辣咸菜味，不少人停下脚步。

粢饭团啥东西

来一个尝尝！咸口的，香辣咸菜！

好嘞！

我麻利地用洗干净的大树叶（县郊采的，成本低）垫着，挖一勺热腾腾的糯米饭摊平，铺上满满的香辣咸菜和油条碎，再盖一层糯米饭，双手用力一捏！

一个圆滚滚、热乎乎、散发着米香和诱人香辣气的饭团就做好了。

递给工人。

工人咬一口，眼睛亮了！

嘿！好吃！够味儿！又香又辣又顶饱！

有了第一个好评，就有第二个、第三个。

甜口的饭团也受到了女工和小孩子的欢迎。

第二天，卖出去二十多个。

第三天，四十多个。

到了第五天，我的小摊前开始排队了！

小周老板！两个咸的！多放点咸菜！

给我来个甜的！糖粉多撒点！

昨天的野蔬饭团还有没那个野菜味儿拌得真绝！

我忙得脚不沾地，额头上全是汗，但心里像揣着一团火。

蒸饭的大锅热气腾腾。

捏饭团的手又快又稳。

收钱找零，干脆利落。

脸上，是几个月来从未有过的、发自内心的笑容。

生意走上正轨。

每天天不亮就起来蒸饭、准备馅料。

赶在工人早班高峰期出摊。

上午卖一波。

下午再做一波，赶晚班高峰。

一天下来，能卖出去七八十个饭团。

除去成本（米、油条、咸菜、糖、香料、树叶包装），一天能净赚一块多钱！

一个月下来，就是三四十块！