【第三刁:火舞艳阳天】本宫听说林厨娘最擅离火收汁?贵妃突然指着亭外烈日,不如就在这日头底下,让本宫开开眼?
林小厨心头一跳,这离火收汁讲究的是锅气,若在露天操作,稍有不慎糖醋汁就会结块。她瞥见石桌上摆着的水晶盘,里头盛着贵妃最爱的荔枝冰碗。
娘娘雅兴。林小厨端起烧热的铁锅,锅铲挑起块排骨在日头下划出金弧,这离火收汁,要借天地火——她忽然将铁锅往冰碗上方一倾,蒸腾的热气遇上冰碗的寒气,糖醋汁瞬间凝成晶莹的琉璃衣。
妙啊!皇帝不知何时踱到亭外,玄色龙纹靴踏碎一地柳絮。他伸手拈起块排骨,蜜糖在日头下泛着金光,沈贵妃,你这生辰宴,倒让朕尝到了新意。
林小厨低头谢恩时,瞥见皇帝腰间玉佩压着张字条,露出半截张记肉铺的朱砂印。原来今早李公公说肉铺送错了肉,非让她换了这批排骨——敢情是皇帝早知贵妃要作妖。
这糖醋排骨,倒让朕想起江南的蜜渍火腿。皇帝忽然转向林小厨,听闻你父亲是五味掌传人?
林小厨刚要答话,贵妃突然抚着心口蹙眉:臣妾忽觉胸闷,怕是不宜用荤腥……
无妨。皇帝慢悠悠舀起勺冰镇酸梅汤,林厨娘,养生宴便用这雪豕肉做道茯苓炖排骨如何?
林小厨捧着赐下的缠枝莲花银盘,望着皇帝背影上绣着的五爪金龙,忽然觉得这道旨意,有那么点烫手。贵妃的鎏金护甲划过她手背,留下一道红痕:林厨娘好手段,只是这深宫里的糖醋宴,可不止一道菜。
李公公捧着林小厨新得的翡翠步摇,老眼眯成缝,那张字条,是暗卫从贵妃宫里的垃圾堆里翻出来的。
林小厨望着窗外明月,想起父亲的话:厨房里的刀,既能切菜,也能切命。她提笔在养生宴单子下添了行小字:雪莲盅配老参汤,补气养血正当时。
夜风卷着桃花瓣扑进窗棂,落在茯苓炖排骨的墨字上。
第四章:冰窖定情暖玉羹
咸安二十年的腊月初七,紫宸殿的烛火燃了整夜。林小厨被李公公摇醒时,窗外正飘着鹅毛大雪,琉璃瓦上积着三指厚的冰棱。
西北八百里加急战报,万岁爷批了整宿折子,手炉都捂不热了!李公公的蟒袍上落满雪花,活像只白毛鹦鹉,御医说驱寒八珍羹得用千年老参,可这大雪封路的……
林小厨搓着冻红的指尖,她抄起翡翠厨刀往腰间一别:公公带路,我有法子。
【八珍羹里乾坤大】御膳房蒸笼腾起的白雾混着药香,林小厨挽起袖子露出小臂上的桃花胎记,正往紫砂盅里搁药材。鹿茸片是东北将军府八百里加急送来的,当归须子泡了三七粉,最底下垫着半块李公公私藏的茯苓糕。
这羹得用文火煨三个时辰,可万岁爷等不得啊!小李子急得直转圈。
林小厨忽然抄起案板上的陈年宣纸,啪地点燃扔进药罐下方,文武将火听说过没?当年我爹在雁门关给将士们驱寒,就用这法子——底下文火煨药,上头急火逼出药劲。
紫铜罐在文武双火间咕嘟作响,待药香混着果香漫过膳厅,她抄起银勺舀起半勺羹汤,吹凉了往李公公嘴边送:公公尝尝,可还缺味?
哎呦喂,这味儿……李公公眯着眼品味,像咱家当年偷喝的仙露!
【冰窖惊魂】林小厨捧着食盒走到紫宸殿,被告知皇帝出去散心,像是往冰窖那去了。
走到冰窖时,林小厨正撞上皇帝披着玄色大氅要出来,鬓角结着冰碴,活像尊玉雕罗汉。
西北军粮草被劫,朕得去养心殿议事。皇帝接过食盒的手顿了顿,忽然瞥见林小厨冻得发紫的耳垂,将手炉递给她暖暖手。
林小厨刚伸手去接,身后突然传来闷响。她举着火把回头,只见整排冰砖如多米诺骨牌般倾倒,皇帝玄色衣角消失在冰雾之中。
陛下!她发疯似的刨开碎冰,忽然听见微弱咳嗽声。火把光晕里,皇帝半撑着身子,将她护在身下,右手还紧攥着食盒。
羹汤……洒了。他额角渗着血,却盯着她袖口的桃花胎记,你父亲……可曾提过,先皇后最爱桃花羹?
【体温相熨】冰窖里的寒气渗进骨髓,林小厨哆嗦着解开大氅将两人裹住。皇帝滚烫的掌心忽然贴上她后颈,惊得她差点打翻火把。
别动。他声音沙哑,朕幼年落过冰窖,先太后……就是这般抱着朕取暖。
她反手抱住皇帝腰身,两人像寒冬里的刺猬,寻找着取暖的距离。
母后薨时,朕才五岁。皇帝的下巴抵着她发顶,那夜也是这般冷,她在冰窖里给朕藏了碗桃花羹……
林小厨心头震颤,她摸索着从怀中掏出油纸包:陛下,含这个,能续命。
当禁卫军破开冰窖门时,晨光正透过冰砖缝隙漏进来。皇帝披着林小厨的素色围裙,鬓角的冰碴已化作水珠,顺着喉结滚进衣襟。
林厨娘护驾有功,赐一品御厨。
林小厨望着皇帝被簇拥着离开的背影,她摸着腰间多出的金错刀,刀鞘上刻着九爪金龙——这分明是御前带刀侍卫的佩刀。
好个文武将火!李公公嘬着冰窖里带出来的老参须子。
林小厨把玩着新得的孔雀蓝补服,在袖口绣了朵小白花:公公可知,先太后薨逝那夜,冰窖里为何会有桃花羹?
哟,这深宫秘辛……李公公忽然压低嗓子,听说先太后生产时难产,血崩前最后一句话是保住孩子。那碗桃花羹,怕是早备好的催产药……
林小厨望着案头重新炖好的八珍羹,在羹面点了滴蜂蜜:公公,若有人想害皇嗣,会在哪里下手?