思路客

第一章（第1页）

我姓林，叫小厨，从小的梦想就是进宫当御厨。我要用我高超的厨艺让贵人们另眼相待。

梦想实现了，我成御厨了。

可，谁承想，这爬的有点高。

第一章：桃花影里初入宫

春风卷着御河柳絮，钻过紫禁城斑驳的朱墙。林小厨挎着青布包袱，仰头望着御膳房三个鎏金大字，明媚的脸上扬起笑容：御膳房，我来了。

【十八层台阶】林小厨抱着包袱跟在李公公身后，看着前面人花白的鬓角在春风里颤动。绕过九重回廊，忽见九层青石台阶蜿蜒向上，每层台阶两侧都刻着云纹铜灯。暮色初临，竟有十八盏亮着。这台阶共十八层，每上一层，离天家就越近一分。李公公阴恻恻笑着，不过新人嘛……他忽然指着最底层台阶边堆满的柴火，先劈三个月柴，去去身上的市井气。林小厨握紧翡翠厨刀，看着最上层台阶的鎏金兽头在暮色中泛着冷光。这三个月，她每日寅时便到柴房，却发现每日送来的鲜禽总比账本少两只，米缸里的新米总掺着陈粮。

御膳房的桃花被风吹落几片，正巧飘进她刚熬好的酸梅汤里。她望着汤中浮沉的粉色花瓣，想起父亲的话：紫禁城的厨房，也是江湖。

林小厨初入宫时，就想着安分守己，做好自己的本职工作，等年满出宫后，再开个自己的小馆子。可她不知道，这深宫之中，从来就没有真正的安宁。

第二章：酸辣丝动帝王心

林小厨！快把我那坛二十年的陈醋搬来！张御厨裹着油渍斑斑的围裙，中气十足地吼声震得梁上积灰簌簌直落。林小厨蹲在御膳房后院的菜窖里，对着面前三筐歪瓜裂枣的土豆直嘬牙花子——这哪是御用食材?分明是菜市场不要的残次品。

【川菜改良大作战】要做出让万岁爷流口水的酸辣土豆丝，得把四川运来的二荆条辣椒用热油激出虎啸，再配上云南高山椒的尾调……林小厨边念叨边翻着从李公公床底下顺来的《御膳秘录》，忽然瞥见案板下压着个青花小坛，封口泥印着御膳房特供字样。

她蹑手蹑脚抱起坛子，鼻尖刚凑近就打了个喷嚏——这醋香混着松针与梅子的清冽，好东西！正偷乐着，头顶突然传来李公公尖细的嗓音：哎哟喂，林姑娘这嗅坛子的姿势，倒像咱家养的那只馋嘴狸花。

公公说笑了，我正研究这醋里有没有藏毒呢！林小厨讪笑着往兜里塞了把云南高山椒，您看这辣椒红得透亮，定是用了昆仑山的雪水浇灌……

三日后，御膳房外飘着诡异的香气。林小厨攥着特制柳木筷，将土豆丝在沸水中七上八下烫得透亮，顺手撒了把张师傅私藏的松子。热锅冷油爆香花椒，辣椒段在热油里翻着跟头，忽然刺啦一声，半坛秘制醋倾锅而下，酸香混着椒麻直冲天际。

咳咳！这味儿……掌勺太监王德全捂着鼻子后退三步，莫不是馊了?

此乃醒神开窍雾！林小厨一本正经地胡诌，万岁爷批折子累了，闻这味儿管保龙颜大悦。

【银丝验毒惊四座】谁料这毒雾真惊动了圣驾。当皇帝踏进膳厅时，三十六名试毒太监正捧着银盘瑟瑟发抖——每盘菜里都插着三根银针，在烛光下泛着幽幽蓝光。

林小厨觐见～李公公的尾音拖得九曲十八弯。林小厨端着青花大盘跪在汉白玉砖上，盘里土豆丝根根分明，在胭脂红的灯笼光下宛如金丝。

这菜名叫金丝绕龙心。她忽地抽出袖中银筷，夹起一绺土豆丝浸入酒盏，此乃奴婢独创的银丝验毒法，土豆遇毒便显紫。

话音未落，酒盏里的土豆丝突然泛起淡紫色晕圈。整个膳厅霎时鸦雀无声，直到皇帝轻笑一声：只是这毒从何来?是你下的?

林小厨瞥了眼张御厨铁青的脸，福身道：回万岁爷，土豆发芽便不宜食用，需用陈醋浸泡三日去毒。方才这丝儿显紫，恰证明醋量用得足——您看这酸香，可不就勾得人食指大动?

【膳食养生埋伏笔】皇帝突然伸手拈起根土豆丝，那明黄袖口上绣着的五爪金龙在烛火下熠熠生辉。朕近日多梦易醒，可有食疗之方?

回皇上，土豆健脾和胃，配以酸枣仁炖汤……林小厨话未说完，张御厨突然哎呦一声栽倒在地，嘴角泛着白沫。

张御厨！林小厨一个箭步冲上去，掰开他紧咬的牙关，一股浓烈的蒜味混着鱼腥气直冲脑门。她抓起案上剩下的土豆丝塞进张师傅嘴里：快咽下去！这是相克之毒！

林小厨后背冷汗涔涔，却见皇帝似笑非笑：林小厨救驾有功，贵妃生辰宴，便交由你主理。

她捧着赐下的南海珍珠，望着张御厨被拖出去时仇恨的目光，忽然觉得手里这捧珍珠，烫得像团火。御膳房的桃花被夜风吹得乱飞，有一片正巧落在她刚写的四季养生膳单上，墨迹未干，晕染开一片紫云。

好丫头，连公公我都骗过去了！李公公摸出那坛被盗的秘制醋，老脸上笑出菊花纹，不过那张御厨是贵妃跟前掌事刘嬷嬷的远房表亲，你这次可捅了马蜂窝。

林小厨把玩着翡翠厨刀，将案板上的土豆切成薄如蝉翼的片：公公可知土豆敷脸能消水肿?明日生辰宴，我准备给刘嬷嬷送份大礼——用她克扣的云南松子配土豆泥，美容又养颜。

窗外月色正浓，御膳房的铜壶滴漏声声入耳。林小厨望着案头新拟的春分养生宴单子，提笔在酸辣龙须四字下画了朵小桃花。

第三章：贵妃宴上糖醋谋

林小厨！贵妃娘娘的生辰宴改到未时三刻了！李公公的尖嗓门刺破晨雾时，林小厨正蹲在御膳房后墙根，跟新养的狸花猫雪球分吃蜂蜜桂花糕。

【第一刁：冰与火之歌】未时三刻?这日头最毒的时候传膳，怕是想让菜馊在半路吧?林小厨望着案板上水灵灵的排骨直叹气。原定的辰时宴，她早备好了冰火两重天的法子——晨起现杀的黑毛猪肋排，用冰镇杨梅汁腌两个时辰，外酥里嫩恰到好处。

得亏咱家昨儿贪嘴藏了半筐冰！李公公从袖中摸出个油纸包，喏，西域进贡的玫瑰盐，化冰更快。林小厨眼睛一亮，抄起排骨就往冰窖冲。待她出来时，手里拎着串裹满冰碴的排骨，活像举着柄水晶剑。

这叫冰肌玉骨酥，等会儿用八成热油炸，外头酥脆里头还淌着肉汁呢！

【第二刁：蜜糖陷阱】未时二刻，沈贵妃的鸾轿停在御花园六角亭。林小厨刚摆好糖醋排骨的雕花瓷盘，就听见头顶传来黄鹂似的笑声：哎呀，近日戒糖呢。

林小厨抬头，正对上贵妃鬓边九翟冠垂下的东珠，晃得人眼晕。案几上原本备好的蔗糖罐早被撤走，只剩半碗浑浊的槐花蜜。

娘娘明鉴，这蜜是云南高山野蜂采的百花蜜。林小厨福身时，袖中银匙已悄悄舀起一勺蜜，弹指间甩进热油翻滚的炒糖色锅里，蜂蜜遇热返砂，正好裹出琉璃脆壳。她手腕一抖，排骨在蜜糖里翻了个身，顿时披上琥珀色战甲。

贵妃捏起块排骨，蜜糖拉出金丝。林小厨分明看见她唇角翘起，却听咔嚓一声——排骨硌掉了贵妃新染的丹蔻。

【第三刁：火舞艳阳天】本宫听说林厨娘最擅离火收汁?贵妃突然指着亭外烈日，不如就在这日头底下，让本宫开开眼?