思路客

第一章（第10页）

村里的大姑娘小媳妇都爱挎着篮子去挖，回来蘸酱吃或者包饺子。

但野菜这玩意儿，费时费力，挖半天也就够自家吃一顿，卖不上价。

我琢磨着，怎么让它值钱点。

赶集时，我看到供销社门口有人排队买一种叫五香面的调料粉。

一个小纸包，里面是黄褐色的粉末，据说是用花椒、八角、茴香啥的磨的，炒菜炖肉放一点提味。

价格不便宜，一包要一毛钱，还要副食票。

我凑近闻了闻。

一股混合的香料味，但感觉……料不太足

一个念头闪过。

我花了一毛钱加一张宝贵的副食票，买了一小包。

回到破窝棚，打开仔细看，又用手指蘸了点尝。

味道是香，但很淡，还有点涩嘴，估计掺了不少麸皮或者别的啥。

我跑去后山。

除了挖野菜，我还留意那些野生的香料。

花椒树没有。

八角更没有。

但……我认识山花椒（一种野生花椒，麻味重但香气不足），认识野茴香（味道类似小茴香），还认识一种叫香叶子的灌木叶子，晒干了有股特殊的香气。

我把这些野生的香料采回来。

晒干。

用捡来的半块破磨盘，费了九牛二虎之力，一点点磨成粗糙的粉末。

混合在一起。

味道很冲，带着山野的粗粝气息，麻、辛、香混合，谈不上多好，但绝对够劲儿。

我的野菜计划开始了。

我挖来最鲜嫩的婆婆丁、荠菜，仔细摘洗干净。

用滚水快速焯一下，去掉苦味涩味。

捞出，挤干水分。

然后，拿出我的秘制野山香料粉，撒上薄薄一层。

再淋上一点点我熬制的、味道依旧不那么美好的荤油。

最后，撒上一小撮盐。

拌匀。

绿莹莹的野菜，裹着油亮和香料粉末，散发出一种奇异的、混合着山野清香和粗犷辛香的独特味道。

我自己尝了一口。

野菜的微苦鲜嫩还在，但被那霸道的野山香料和荤油一激，味道层次瞬间丰富起来，咸鲜香辣麻，在嘴里横冲直撞。

够劲！够下饭！

我把拌好的野菜，分成小份，用洗干净的大树叶包好。

再次来到镇上。

这次，我没去后巷。

我去了镇子东头的长途汽车站附近。

这里人来人往，大多是赶路的旅客和司机。

我找了个不挡道又能被人看见的角落，把树叶包着的野菜摊开。

那股子混合了辛香、油脂和野菜清气的霸道味道，在汽车站混杂的空气里，硬是杀出了一条血路。

不少等车的人吸着鼻子看过来。

卖啥的这么香一个穿着工作服、拎着帆布包的中年男人走过来问。

凉拌山野菜，师傅，尝尝我打开一个树叶包。

翠绿油亮的野菜，裹着黄褐色的香料粉，卖相谈不上精致，但那股子生猛的香气直往人鼻子里钻。

咋卖

一包五分钱。

男人犹豫了一下。五分钱，能买个白面馒头了。

但看看那诱人的绿色，闻闻那勾人的香气，又看看我洗得发白但干净的衣服和沉静的脸。

他掏出五分钱：来一包！尝尝鲜儿！