思路客

第一章（第3页）

小婶站在厨房的凳子上，解下房梁上仅有的半条腊肉。

这腊肉我在南方吃过，咸津津的，很下饭。

不过我们这里是北方，很少吃这个，怎会出现在小婶家的房梁上

见我惊奇，小婶解释道：

这腊肉本是巴蜀风物，咱们巷子头的邻居王大娘是从那边远嫁过来的。

我俩投缘，她便把腌腊肉的手艺传给我了。

去年杀完年猪，还剩了点肉，我就把它们腌制后挂了起来。

这腊肉经年累月挂在厨房的灶台上方，被熏得黑黢黢的。

她把腊肉扔进盆里，用猪毛刷子使劲搓洗，待洗净后，用清水冲刷五六遍。

正值盛夏，天气炎热，家家户户都在院子里垒的灶台上做饭。

灶台起火，把腊肉切成小块，大火急炒。

很快就煸出了一汪猪油。

再把泡好的稻米放进去，添水。

小婶手上动作不停，又削了几颗土豆塞到稻米里面。

灶中的木柴烧得极旺，很快煮米水变得浓稠、挂浆，上面还漂浮着一层油花。

米饭的香气混着肉香，充斥着小小的院子。

见我吞了吞口水，婶婶像哄小孩子般：

青禾，你且等等，再有一刻钟就能开锅了。

她随手拿起一块抹布擦了擦灶台上的水汽。

又转身从屋檐下的一个瓮子里，捞出一个腌芥菜疙瘩。

用清水简单冲洗后，手起刀落。

转眼间就有了一盘切得极细的芥菜丝。

上面撒点葱花，捣些蒜末。

再放些许辣椒丝。

用热油一激，香味立马弥漫开来。

一刻钟很快到了，揭开锅盖。

水汽四散开来，模糊了我的眼睛。

腊肉快要融化了一样，与米饭融为一体。

这块腊肉是用猪五花腌制的，红白相间，肥肉变得晶莹剔透，瘦肉红得鲜亮。

土豆用筷子轻轻一戳，就有豆泥冒出来，已经熟透了。

大勺子用力一搅，腊肉的油脂就浸透了每一粒米饭，土豆也四散分裂，变成了一小块一小块的。

小婶的儿子也从外面回来了。

他约莫五六岁的模样，虎头虎脑的，很是可爱。

听小婶说他叫牧风。

栖夏和牧风拿着碗，迫不及待地坐到了小桌子前。

院里有颗很高很大的槐树。

饭桌就支在槐树下面。

小婶给我盛了满满一大碗饭。

我吃了一口，眼泪不受控制地流下来：

米饭带上了腊肉的咸香，和沙瓤的土豆混在一起，真的太好吃了。

比我在南方吃过的好吃很多。

再夹一口咸菜，酸咸微辣，能让人多吃两大碗米饭。

一阵风吹来，带着槐花的香气，和着米饭一起送进了肚子。

栖夏和牧风也是一人一碗，一阵狼吞虎咽，头都快埋进碗里了。

小婶只给自己盛了小半碗，又拿勺子给我和两个孩子满上米饭：

我最近积食了，不是很饿，你们快吃。

小婶还是这样牺牲委屈自己。

一如当年。

我在心里叹了口气，没有过多推辞。

把小婶的爱都吃到了肚子里。