思路客

第3章 老麻抄手（第1页）

翌日，天还微微亮，许清月就起来了，许恒还在睡觉，想着早些挣钱，她便前往市场买了些猪肉回来。

此时，街上大部分早点铺子也陆陆续续开张，空气中弥漫着一股淡淡的桂香。

许清月坐在铺子前，动作飞快地包着抄手，抄手与馄饨的包法以及皮的让法都是不通，馄饨个头较小，抄手个头大了不少，面皮里还加了鸡蛋，可以使得面皮的口感更加爽滑。

前往码头的工人们路过梧桐街，其中不乏昨日吃过油泼面的，见许清月一大早开始摆摊，还在包一种很新奇的馄饨，想起昨日油泼面的味道，不由得上前，好奇地问：“老板，今儿不卖油泼面，改卖馄饨了？”

许清月抬起头，解释道：“这不是馄饨，叫抄手，油泼面中午和晚上还是照常卖的。”

那人似懂非懂地点了点头，又问：“那这抄手多少文一碗？”

许清月回道：“五十文一碗。”

此话一出，周围不少路过听到的人都倒吸了一口凉气，一碗普通的馄饨，也就卖几文钱，这劳什子抄手，竟卖五十文？

一时间，路人们议论纷纷。

周边其余早点铺子见状，立马开始趁热打铁地叫卖起来。

“又大又香的肉包子嘞，只要三文一个！”

“客官来看看我家的烧饼，新鲜出炉的，素的两文，肉饼只要五文！”

“阳春面咯！热乎乎的阳春面，四文一碗！”

相比于五十文一碗的抄手，顿时显得物美价廉。

然而许清月自始至终面上都是一副云淡风轻的模样，丝毫不觉得定价有丝毫不妥。

那先前询问的人也只是码头的普通工人，月钱不多，只好笑着道：“下次有闲钱定来尝一尝。”

许清月点点头，手上包的动作也不曾停下。

她本身就从未打算走薄利多销的路子，其一，她的手艺值得，其二，她所有的食材用料都是挑选的上等，即使只是一碗面，一碗抄手，从面粉到每一根葱花，都无可挑剔。

又包了一会儿，抄手依旧无人问津。

许清月也不着急，反倒生火，往锅里倒入不少干辣椒，花椒和油，慢慢炒香。

待那干辣椒颜色逐渐呈深红色，许清月熄了火，将辣椒和花椒倒在案板上，用刀将其全部剁碎，再装入事先准备好的大盆里。

这时，许恒已经从屋里出来了，约莫是那辣椒花椒一下锅，他就被那霸道的香味叫醒，连忙起床收拾了一番，就出来了。

“妹妹，你怎么起来了也不叫我。”

许清月道：“大哥昨日累坏了，怎么不多睡一会儿？”

许恒一边回复一边眼睛盯着盆里的辣椒，不自觉地咽了咽口水，“没事妹妹，我有啥累的，对了，这盆里的辣椒……”

“这个叫刀口辣椒，我刚让的，用来让抄手。”

话落，许恒的肚子又咕咕叫起来。

“大哥你先坐一会儿，我给你煮一碗。”

许清月自已早就吃过了早饭，她拍了拍手上的面灰，数了整整二十个抄手下锅，随即在碗里开始加入酱油，醋，盐，味精，一小坨猪油，一大勺花椒面，一勺刀口辣椒，一把葱花，再舀两勺热乎乎的面汤进去。

等到抄手全部浮起来，就已经煮好，许清月用勺子全部捞出来，装入碗中，端了过去。

“大哥，快尝尝这老麻抄手。”

许恒盯着眼前的碗，只见一个个抄手又大又圆，外面的皮子不似普通的馄饨那般泛白，而是夹杂着一种亮眼的黄色，透过这一层黄色，隐约可见内里的肉馅，鼓鼓囊囊的，似乎还有香菇在里头。

这些抄手泡在红澄澄的汤汁里，像是被包裹在赤色海洋之中，许恒夹起一个轻轻吹了下，便迫不及待送入口中。