思路客

第647章（第1页）

大春儿老爹跟老妈，拿了一大块熊肉，外加一半的熊下水暂时回去了，文东则招呼着大姐将厨房的大锅刷了四五遍，确定一个油星都见不到之后，这才重新添加清水烧开。

别的琐碎事儿都处理完了，还有个大事儿要处理。

蘸熊胆！

文东从李振山那边听到过处理熊胆的专业方法，所以虽然是第一次弄，却表现的并不陌生。

他先从家里找了一根棉线几次对折，将熊胆上端的胆管儿拴结实，然后等锅里的清水烧开，就忙活起来。

拎着棉绳儿来到沸水上方，平稳的将新鲜的熊胆在开水里蘸进去。

单次蘸水三四秒钟提起。

新鲜的熊胆见了开水，立马因为温度升高而开始膨胀，好似鼓成了一个小气球。

文东耐心的等着熊胆微微降温，再次重复这个蘸开水的过程。

几次之后，可以明显的看出，熊胆外面的那层胆囊膜已经变了颜色。

眼看状态到了，文东拎着棉线离开沸水，来到了仓房里，将这枚珍贵的铜胆拴到了仓房的房梁上。

蘸熊胆这个活儿，不是一次操作就能完活儿那么简单。

开水蘸胆之后，熊胆会膨胀，悬挂放凉通风几天，会慢慢的收缩回来。

等再过几天，重复前面的过程，会再次膨胀收缩。

几次之后，等熊胆蘸水不再收缩了，前期处理工作就算做好了。

接下来继续悬挂在避光通风的位置风干多余的水分，就可以拿到药材收购点儿上卖钱了。

像今天这枚铜胆级别的熊胆，一枚至少可以卖大几百块，在当时来说，算得上是一笔巨款了。

大春儿一直在文东家里，亲眼看着文东将熊胆蘸开水处理好，这才打了个招呼准备回家。

“哥，我得回去了，天不早了！”

文东一把拉住大春儿：“回啥回，屋里饭都做好了，吃了晚饭再回去！今天高兴，咱们晚上喝点酒庆祝庆祝！”

“那。。。。。。也行！”大春也没装假，略微一犹豫，应了下来。

很快，厨房那边敞开锅，一股特殊的味道弥漫开来。

“大姐，啥味啊？咋有点说酒味不酒味，说骚味不骚味的味道！”文东皱了皱鼻子问道。

文静笑着回答道：“拆了点熊腿肉，用酒去腥然后加了佐料炖的！还行，不算太骚！这肉炖的火候稍微差点儿，但也能咬动了！”

“炖的熊肉啊？啥前儿炖上的？”

文东挠挠头有些意外，他们回来蘸熊胆才刚忙活完没多久，没注意到大姐另一个锅里的情况。

“你们回来，我就炖上了！大春儿给我切得肉呢！先别管这些了，放桌子吃饭，都尝尝这熊肉咋样！”

一通招呼，文东跟大春儿立马放桌子，随后家里人都忙活起来。

该说不说，这大公熊的肉炖了吃起来，味道是真挺一般的。

大姐加了炖肉的各种佐料，吃的时候还蘸了蒜泥儿，味道也只是差强人意。

纤维粗，异味重，唯一一点就是油脂比较充裕。

一顿炖熊肉，给满屋子人吃的满嘴流油。

文东对这熊瞎子肉，也算是彻底祛魅了。